食品メーカー・食品加工会社の承継・売却、どこに相談するか

線を引いた理由

M&Aサクシードの報酬は、譲渡対価の5%で、最低1,000万円です。着手金も中間金もありません。2億円までは1,000万円で、総額が公開料金で決まります。提案資料の作成と条件交渉も、無料で行うと書いています。契約は非専任で、他社と並行して使えるとFAQに書いています。私は、サクシードと仲介会社の両方に、並行利用の条件を書面で確認します。同じ買い手を紹介された場合の報酬も確かめます。

インテグループは、食品業界に詳しい専属担当がつくと案内しています。売上規模つきの食品の成約を4件、成功者インタビューを2件公開しています。報酬は決済が終わったときだけです。どちらの会社も、売り手と買い手の双方から報酬を受け取ります。

1億〜2億円では、インテグループがM&Aサクシードより500万円高くなります。手取りの差は、1億円で約440万円です（試算）。私は、経験の肩書きだけに500万円を払いません。買い手候補と条件交渉の提案で比べます。

報酬差は、2億円を超えると縮み始めます。2.5億円で250万円、2.9億円で50万円です。私は、差が250万円以下なら提案を優先します。3億〜5億円では、M&Aサクシード、インテグループ、バトンズの報酬が同額です。5億円を超えると、インテグループの方が安くなります。6億円では2,900万円対3,000万円です。私は、食品の公開事例と料金の両方で選びます。

5億円以上では、M&A総合研究所とMACPも同じ報酬になります。ストライクは基本合意報酬の分だけ高くなります。6億円なら、インテグループとM&A総合研究所はどちらも2,900万円です。M&Aキャピタルパートナーズも、登録DBの最低額を使う試算では同額です。私は、ここから大手も比較相手に入れ、担当者の提案と途中の支払いで選びます。

1億円の線は、バトンズとM&Aサクシードが並ぶところです。株式譲渡では、バトンズのプレミアムサポートが必須です。その報酬は、5,000万円で500万円、7,500万円で750万円です。1億円以上1.5億円未満では、両社の報酬は同額の1,000万円です。私は、非専任で比較を始められるサクシードを先に見ます。バトンズの料金は段階的に上がります。7,499万円なら500万円、7,500万円なら750万円です。私は、売値の上積みを手取りで比べます。私は、支援付きで比べる第一候補をバトンズにします。自分で交渉するなら、売り手無料のトランビも比べます。

5,000万円未満は、無料窓口から始める私の目安です。3,000万円の株式譲渡でも、バトンズの必須サポートは350万円で、譲渡額の11.7%です。センターの相談とマッチングは無料です。まず無料の窓口で、進め方と相手の当てを整理します。

中国・四国の会社

みどり未来パートナーズは、高松の税理士法人グループの会社です。仲介の最低報酬は500万円です。着手金はありません。食品製造の成約を2件公開しています。売上規模は1.4億円と1.5億円です。売り手側のFAを担当した案件もあります。

報酬の基準は、総資産の時価です。譲渡額1億円・負債1億円なら、計算できる成功報酬は1,000万円です。契約書作成は別途50万円からです。中間金は料金表に書かれていません。私は、自社の総資産で計算した総額の見積もりを書面でもらいます。売り手側FAの料金は、別に見積もりを取ります。

状況別の詳細

工場1つやブランド1つだけを売る。 まず、譲る資産と事業の範囲を決めます。事業譲渡なら、バトンズは自力で進める限り無料です。食品衛生法の地位の承継は、許可・届出に関する事業の全部が対象です。一部だけなら、譲受人の新しい許可が要るかを保健所に確かめます。

売上3億円以上で黒字の会社。 ヨシムラ・フード・ホールディングスは、年商3億円以上の食品メーカーを自社で買うと公表しています。実質黒字・キャッシュフロー黒字も含みます。株式は過半数以上の譲渡が条件です。私は、仲介経由の提示と並べて直接相談します。

大手の食品メーカーや外食に売りたい。 ストライクはモロゾフへの譲渡などを公開しています。M&Aキャピタルパートナーズは吉野家への譲渡などを公開しています。私は、株式の譲渡額4億円で比べます。退職金などの加算はゼロ、資産総額は10億円以下とします。ストライクは税別2,100万円です。M&Aキャピタルパートナーズは、登録DBの最低額で税別2,500万円です。

酒蔵を売る。 酒蔵の成約はファンドブックとM&Aサクシードが公開しています。酒類製造免許の引き継ぎは、今回の調査で確かめていません。税務署への確認を、最初の段取りに入れます。

個人事業の食品製造。 M&Aサクシードは法人限定です。バトンズとトランビは、個人の事業も扱います。トランビで確認した食品の成約は、売上5,000万円以下の事業が中心です。

価格の目安

中小企業庁の集計では、食料品製造業のEV/EBITDAの中央値は7.2倍です（2024年度、42件）。中央50％は4.7〜10.9倍です。7.2倍だけで売値を決めません。査定では、企業価値と株式の売却額を分けて説明してもらいます。

食料・飼料・飲料製造の後継者不在率は41.0%です（帝国データバンク、2025年）。全業種の50.1%より低くなっています。

気にしなくていいことの詳細

• 掲載案件の数。 バトンズの3,483件は、食品製造の21分類の掲載数の合計です。重複を除いた案件数ではありません。私は、同じ規模の成約経験を見ます。
• 「買い手候補◯社」「登録企業◯社」。 数え方が会社ごとに違い、比べられません。面談で、自社に合う買い手を具体的に挙げてもらってください。
• 上場しているか。 上場だけでは、食品の経験は分かりません。

言いにくいことの根拠

日本M&Aセンター。 148件は、当サイトが食品製造の成約一覧を数えた数です。一方で、小規模案件はグループ会社へ紹介すると、決算資料に書いています。その結果、売上1億円未満の会社の受託割合が減りました。報酬は時価総資産が基準で、着手金も100万円からかかります。

大手仲介の最低報酬。 ストライクとオンデックは2,000万円です。M&A総合研究所、スピカコンサルティング、ファンドブックは2,500万円です。1億円の譲渡なら、最低報酬だけで譲渡額の2割以上です。

M&Aフードジャパン。 フード関連業界への特化と、完全成功報酬を掲げています。料率と最低報酬は公式にありません。登録DBの最低報酬は1,500万円です。案件一覧は「準備中」で、成約事例も載っていません。

スピカコンサルティング。 業界別ページに食品業界があります。食品業界の成約事例ページに載るのは、カフェ1件です。食品製造の事例は、今回確認できませんでした。

ヨシムラ・フード・ホールディングス。 栗の加工食品の小田喜商店は、ストライクの仲介でグループに入りました。直接の窓口があっても、買い手は1社です。私は、仲介の提示と並べて条件を比べます。

第一候補の確認点。 M&Aサクシードは、譲受企業も完全成功報酬制です。登録DB（2026年10月）では、不適切な買い手の情報共有の仕組みへの加盟が「無」です。インテグループは「有」です。私は、買い手の資金と過去の買収先を誰がどう調べるかも聞きます。食品製造の成約件数も公開していません。公開事例は、酒蔵、酢の製造、菓子素材の製造などです。私は、担当の食品の経験と、交渉をどこまで担うかを確かめます。

判断の根拠にした実態データ

手数料は税別、手取りは手数料を税込で差し引いた試算です。手取りは、個人株主が株式を売り、出資1,000万円・2027年以後の税率の前提です。事業譲渡と個人事業には当てはまりません。